Den modernen Kochstil erleben!

Demnächst auf unserer auf unserer Speisekarte zu finden.

Als kleines Vorweg

Aufstrich vom geräuchertem Karpfenfilet an Petersilienöl, wilden Salat und Sakura Kresse, dazu ofenfrisches Krustenbrot

Hauptgerichte

Geschmorte Ochsenbacke an dunkler Rotwein-Schokoladensauce, Selleriepüree und wilden Brokkoli

Gebratenes Karpfenfilet an Weißwein-Beurre blanc, gegrillte Rosmarinkartoffel und flambierten Romanaherz

Zum Abschluss

Karamellisierte Pflaume, an Eierliköt-Espuma und gehackten Nüssen